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Tipo: Aceto balsámico espeso y cremoso
Marca: Millán
Perfil
Cremoso, Agridulce, Intenso, Equilibrado, Frutado, Persistente, Añejo, Versátil
Con qué va
Ideal para acompañar Bocatti Fuet, Laur Aceite de Oliva Arbequina y Pizza Zën Portobello. También queda excelente sobre carnes, quesos, pescados, ensaladas, frutillas e incluso helados.
Para qué momento
Picadas, Cocina gourmet, Asados, Ensaladas, Maridajes, Postres
Línea: Espeso y Cremoso
Origen: Mendoza, Argentina
Contenido: 250 ml
Presentación: Botella
Millán Aceto Balsámico Espeso y Cremoso 250 ml es un aceto elaborado con mosto concentrado de uvas blancas y vinagre de vino blanco Ugni Blanc. Sus componentes se añejan durante al menos un año en barricas de roble francés y americano y luego se cocinan lentamente durante aproximadamente una semana, reduciendo su volumen a la mitad para conseguir su característica textura espesa y cremosa. Presenta un perfil equilibrado entre acidez y dulzor, con una textura untuosa y un sabor profundo. No contiene colorantes ni conservantes y resulta especialmente versátil en gastronomía: puede utilizarse tanto en preparaciones saladas como en postres.
