► Tipo: Aceto balsámico espeso y cremoso
► Marca: Millán
► Variedad / Línea: Espeso y Cremoso
► Origen: Mendoza, Argentina
► Contenido: 250 ml
► Presentación: Botella
Millán Aceto Balsámico Espeso y Cremoso 250 ml es un aceto elaborado con mosto concentrado de uvas blancas y vinagre de vino blanco Ugni Blanc. Sus componentes se añejan durante al menos un año en barricas de roble francés y americano y luego se cocinan lentamente durante aproximadamente una semana, reduciendo su volumen a la mitad para conseguir su característica textura espesa y cremosa.
Presenta un perfil equilibrado entre acidez y dulzor, con una textura untuosa y un sabor profundo. No contiene colorantes ni conservantes y resulta especialmente versátil en gastronomía: puede utilizarse tanto en preparaciones saladas como en postres.
► Perfil
Cremoso · Agridulce · Intenso · Equilibrado · Frutado · Persistente · Añejo · Versátil
✦ Con qué va
Ideal para acompañar Bocatti Fuet, Laur Aceite de Oliva Arbequina y Pizza Zën Portobello. También queda excelente sobre carnes, quesos, pescados, ensaladas, frutillas e incluso helados.
► Para qué momento
Picadas · Cocina gourmet · Asados · Ensaladas · Maridajes · Postres
